主题为“和而不同，想想无界”的CC讲坛第55期演讲2023年8月19日在北京举行。来自《如法而食》作家赵长城出席，并以《冷落吃饭 等于冷落东谈主生》为题发饰演讲。

　　我叫赵长城，是别称好厚味饭的传播和推行者。有东谈主可能会想，吃饭还要推行？我们生下来就会，对吧？吃饭也不需要花那么多的心想，我们还有许多其他更首要的事情要作念，这可能是我们一提到吃饭最常听到的说法。

　　但我今天想要和公共共享的吃饭前边还有两个字，叫作念好厚味饭。预料“好好”的技术，我们可能会想无非等于吃得健康少许，吃的好意思味少许，多吃一些健康有机的天然的一些食品。这还并不是确实意旨上的好好，何况好厚味饭也莫得我们假想的那么粗放。

　　在古代的技术到今天，吃饭其实对于我们个东谈主来说是一种修行。唐代的技术有一位相等知名的禅师叫大珠慧海禅师，修行成立很高，其时有许多东谈主去求教禅师应该若何修行，若何达到像他相通的生涯田地？

　　有东谈主问群众：“您每天若何勤快呢？”

　　群众：“我等于饿了吃饭，困了寝息。”

　　“我们每个东谈主都是这样，和群众您有什么不相通吗？”

　　“不同，别东谈主吃饭的技术是百般的想索，然后寝息的技术不是好好寝息，亦然多样的想考。而我吃饭等于吃饭，寝息的技术等于寝息。”

　　群众其实在告诉我们修行并莫得那么复杂，也莫得我们假想的那么文明，等于在日常生涯中大略把饭吃好，大略把觉睡好，等于一个很深的功夫。

　　我们当今吃饭的技术不会很专注的去吃，我们会一边划手机一边看视频，这样饭也莫得吃好。我们寝息的技术亦然番来覆去的还在想今天发生的事情，来日要作念的事情，还有许多的是非得失，我们觉也莫得睡好。

　　是以群众在领导我们吃饭就好厚味饭，寝息就好好寝息。当今还有一些公司会作念一些早餐会午餐会，边吃饭边开会的步履。我们可能会想这是我们很勉力的良习，你看我们在吃饭的技术还开会。淌若搞个一次两次没关系系，我们有技术如实很难幸免情况相比进军，事情相比多，边吃饭边计划问题。问题就在我们有一些公司以致把它酿成了一个轨制法例，变成了每天都这样作念，这就会出问题了。公共想想开会是什么样的形态？很强烈，有技术不免要争论问题，计划问题。其实这技术是不相宜吃饭的，吃下去的食品可能都变成毒了。是以说东谈主生最不该被惊扰的技术有三个，吃饭，寝息，上茅厕。

　　大珠禅师开发，一次我们只专注在一件事情上，我们都集精神作念好当下的事情，因为我们独一大略主办的等于当下。是以在吃饭的技术我们就好好的吃饭，你会发现后果时时会变得更高。有技术我们一心多用，像电脑运行了许多个软件，其实那技术电脑运行是很慢的。但你只运行一个软件的技术，你的后果、你的创造性、你的专注力都会随着进步，是以要一次专注在一件事情上。

　　吃饭的首要性还不单是说是刚才提到的，吃饭技术的现象，它会决定我们一个东谈主生涯的现象。尤其是早餐，适意端庄的和家东谈主沿路用早餐，不错让我们这一天的心思都相等的褂讪，不错减少许多的抑郁。淌若我们大略和家东谈主沿路吃我方亲手作念的早餐，很倨傲很自如的开启这一天，我们一整天的现象其实也会和睦。然后我们到了公司，我们和别东谈主打交谈也会把这种和睦和喜悦传递给周围的东谈主。

　　公共不错想一想，有技术会看别东谈主不快意，然后会窘态其妙的发特性，有可能等于因为这一天我们的早饭就莫得好，或吃得很焦虑，很有心思，以致和家东谈主还吵了一架就外出了。然后我们就会把这种心思传导给身边的东谈主，是以吃饭它不错让我们的身心变得很闲散，这是一件相等首要的事情。

　　我们还不错通过吃饭收货一个相等健康的体魄，有一颗相等闲散相等好意思好的心灵，也不错让我们很专注的责任，活在每一个当下，其实这些一丝一滴就组成了我们幸福生涯的一个全景，是以要想让我们的生涯变得更幸福更快乐。吃饭这件事情等于一件相等首要的，吃饭等于我们生涯的一个相等首要的环境。

　　我们想要好厚味饭，不错从好好作念饭开动，然则当今的作念饭好像也成了一件很非凡的事情。尤其是我们年青东谈主会民俗叫外卖或者是出去吃，并不是说叫外卖和出去吃有问题，而是说我们把它当成了一个常态，当成了一个主旋律，极端于捐本逐末了，本来应该在家里吃是主，出去吃叫外卖应该是次。但淌若我们把主次倒置过来，这技术会出现许多的问题的。

　　我们家里的厨房当今开火的几率越来越小，以致都变成小仓库了。地产建造商亦然把厨房建的越来越小。其实厨房在一个家庭内部地位瑕瑜常首要，我们中国讲大寮出祖师，也等于厨房是出祖师大德的地点。以前的技术叫有志没志烧火扫地，等于看一个东谈主能不大略成为优秀的东谈主才，就望望他烧火扫地若何样，有莫得真功夫，生涯的功夫。

　　回到我们日常生涯中，厨房它亦然一个传播爱，传播暖和的地点。像片里的这位是我的细君，亦然我两个男儿的母亲，她就相等的可爱作念饭。从我们说明开动，家里的一日三餐都是由她来烹调。

　　她在之前是别称大夫，有技术忙起来也像我们公共相通可能也就叫外卖，或者说精真金不怕火吃一口。然则我细君在那技术，即使忙得很晚了，也会躬行下厨，哪怕就煮一碗清汤面，然则面条作念出来得那种香味，即使也曾吃饱了如故想再吃两口，这种嗅觉是我们叫外卖，或者是出去吃没法给我们的。

　　是以这几年我们家的一日三餐都是细君躬行的去烹调，她把对我们家东谈主的爱，全部都融在了每天的一日三餐上种。用爱为孩子来准备不同的季节的食品，包括孩子过诞辰的技术她会亲手给他作念一个蛋糕，然后到了春天的技术，有玉兰花下来，我们会炸玉兰花吃，等于把这种心扉注入到食品里。

　　手脚丈夫，手脚孩子，吃到了细君或母亲经心烹调的这些食品，我们也会把这种爱的感受共享给更多的东谈主，我们会和邻居、一又友很好的互动。我细君她时常挂在嘴边的一句话等于“不为作念饭而作念饭，也不为吃饭而吃饭。这一切都是因为我们对家东谈主对这个全国一种爱的抒发，一种爱的传递和流动。”

　　我们家平时吃什么？当季当地的蔬菜，当季的食品是最相宜我们当下的。《黄帝内经》上讲食饮有节，等于顺着这个骨气来吃，不要吃反季节的。然后当地，我们在北京我们就吃北京隔邻的，我家在扬州我就吃扬州隔邻的，这样资本很低，何况当地的食品是最相宜我们当下体魄需要的，是以当季当地的食品是最好的。

　　我们家还会吃无数的手作念食品，就我们我方亲手去作念的食品，多样的发酵和腌渍的食品。这一块等于我最大的趣味和怜爱，亦然受到细君的影响。是以我也开动学习好好作念饭，可爱发酵和腌渍的食品。

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　　夏天的技术我们会腌许多梅干和紫苏梅干，冬天的技术会腌萝卜，我们会腌几百斤的萝卜，然后共享给共事一又友。也会作念豆腐，冬天的技术会作念豆腐乳，一家东谈主吃到的都是我方着手作念的食品，幸福感是卓著强。

　　在这个流程中，我们家老迈也参与到作念饭的流程中，他不错着手擀饺子皮，和姆妈沿路一次不错擀十几个饺子皮。不错我方包饺子包烧卖，有技术意思来了，我方条目参与作念饭，他不错切菜，不错炒一些粗放的菜。作念完吃完毕之后，他也会襄助来打理餐桌。是以在作念饭和吃饭的流程当中，我们也会给他共享许多吃饭的理念，若何去关照到别东谈主，若何使用筷子，对食品恭敬等等。

　　是以当今公共在提倡一些食育这样的西宾，我们家其实几年来就在餐桌上也曾潜移暗化的完成了。作念饭的流程亦然对孩子一个以身作则的流程，亦然和孩子加强相连的一个流程。吃饭其实是我们家庭步履的一个基本，作念饭是公共沿路参与，何况是注入了心思。是以家庭家务是一家东谈主整体的步履，而不是某一个东谈主，我们把活都甩给细君了，都甩给细君了，我们我方在傍边刷手机，家里幸福指数会高吗？

　　我们叫外卖出去吃，天然很浮浅，然则淌若我们想让家庭变得更暖和，让家庭变得更调和，我们不错尝试每周一家东谈主沿路作念一次饭，然后在这个流程中你会体验到很不相通的东西。

　　我身边也有许多发生弘大滚动的故事。我的一位一又友，50多岁的一位姆妈，她有一位本硕博连读的男儿，在相等知名的大学里。然则这个孩子自后有了深度的抑郁，然后千里迷在游戏的全国没法自拔，辍学回到家。本来一个很好的家庭，倏得出现了这样的事情，我的这位一又友还学了许多课程，身心灵的课程，发现这技术都派不上用场，什么都岂论用。自后我们沿路关注像扫除、作念饭、吃饭家这些家务事情，她从一日三餐开动为孩子去准备餐食，在这个流程中开动渐渐的解析孩子，当今几年往时了，这个孩子也曾收复了平方，然后一家东谈主也再行有了一个幸福快乐的生涯。

　　我以为越来越多的东谈主会说明到作念饭吃饭，对于相通心思的这种勾搭沿路互动，公共之间会酿成互相襄助，互相解析，互相善良的这样的一个民俗。对于我们的家庭瑕瑜常首要的。

　　是以厨房就等于爱，等于药房，这个药等于姆妈的爱。淌若一个家庭不开火，这个家庭也会变成劳作爱和敬的家庭，而失去了爱，失去了敬的一个东谈主和组织，它就像断了根的树木相通。人命也就失去了活力，会日渐枯萎。是以吃饭这件事情很首要。

　　饭作念好了，我们若何才是好好的吃饭？唐代有一个很知名的大禅师叫赵州禅师活到120多岁，东谈主家就问他若何好厚味饭，他就说了4个字“粒粒咬着”，每一粒米你都要咬到。

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　　几年前我们到永平寺去学习，有一位僧东谈主告诉我们，进食每一粒米确当下你都要感谢。因为当食品出当今我们眼前的技术，它人命的临了一面呈当今我们眼前，是以我们要用一种感德的心把它细嚼慢咽，充分接纳它的能量，这样才对得起它。

　　细嚼慢咽还有许多的平允，它不错把我们本来属于牙齿的责任还给牙齿，我们当今是脾胃也不好，牙也不好，是吧？因为牙齿你都毋庸它就退化了。然后在咀嚼的流程中还不错多分泌唾液，唾液瑕瑜常匡助消化的。还不错多运送氧气到大脑，堤防老年古板，因为大脑血液的供氧，在吃饭的技术它就调到脾胃去了，是以你吃完饭很昏千里，但你淌若细嚼慢咽的话，你不会昏千里，你是很泄露的。

　　然后很首要的等于细嚼慢咽不错去世饭量，底本的技术我是吃两碗饭才气吃饱，当今只吃一碗饭就吃饱了，我底骨子重有160多斤，当今几年下来自关联词然的降到了120多斤。我们刚才提到的阿谁男孩从190多斤天然的降到了130多斤。是以要想减肥，细嚼慢咽亦然一个很好的措施。

　　最首要的我以为它不错让我们很专心的吃饭，我们刚才讲到的，你唯有在细嚼慢咽的技术才气很专心，你能吃到食品本来的滋味，我们当今时时都吃不到食品确实的滋味，是以这技术我会提议公共每周不错吃少许糙米饭，这个糙米是卓著相宜咀嚼的，它是保留了胚芽的米，然后淌若我们大略每一口嚼到一百下两百下，你能感受到米在嘴里爆浆的嗅觉，可能我们这辈子都没吃过这样香的米，是以要吃少许糙米。然后不错吃少许菜根，我们当今菠菜根、芹菜根、香菜根都扔掉了，但这些都是最有能量的部分，也最相宜咀嚼的部分。

　　是以古东谈主讲“嚼得菜根香，则百事可作念”。淌若我们不可细嚼慢咽，会有一个什么样的收尾呢？公共当今吃的又多又快，是以许多东谈主可爱把许多菜混在沿路吃，同期吃几个不同的菜，其实这样就很难品尝到每个食品的滋味。每个食品有酸的、甜的、苦的、辣的，就像我们每个东谈主性格不相通。公共都图快图省事，东谈主与东谈主之间这种关系作念不到耐性细细品尝的那种嗅觉了。古东谈主讲“淡如水淡若水”，东谈主与东谈主之间这种嗅觉，这种滋味当今越来越少了。

　　我们若何才气作念到细嚼慢咽，今天也给公共共享一个小措施，这个措施还不错让我们吃饭，变得相等有典礼感，等于筷子。我们在每吃一口饭的技术就把筷子放下来，不错放在筷架上。你淌若拿着筷子吃饭的技术，你老会想下一口吃什么，你就不会谨慎的关注在正在咀嚼的食品上，是以吃一口就把筷子放下，比及下一口的技术再提起筷子，然后再夹下一口，这样你自关联词然的速率就延缓下来了，何况你会吃的卓著有滋味有嗅觉。还有许多对于吃饭的这些措施，我也写了一册书叫《如法而食》，公共也不错关注。

　　我们当今不错想一想，其实我们每天很忙，多样拼搏喜悦等等，我们为了什么？每个东谈主都想过更好的生涯，对吧？都想过得更幸福，给家东谈主创造更好的生涯，更有品性。淌若我们连和家东谈主沿路吃饭，好好的作念饭，耐下心来专心的吃一顿饭都莫得契机，幸福是不是变成了一个泛论？淌若我们冷落了吃饭这件事情，我们是不是就把我们的东谈主生都冷落了？东谈主生等于吃了一顿饭又一顿饭，每隔几个小时我们就要想想下一顿吃什么。是以古东谈主以前提到吃饭叫以民以食为天，率先要处分东谈主们吃饭的问题，唯有吃饭吃好了，吃饱了，这个社会才气闲散。

　　今天时期不相通了，以前物资匮乏，当今公共好像都能吃饱了，也都吃的很好，然则吃饭这件事从健康，从我们的责任的专注性，从修行，其实如故天大的事。是以从我刚才共享的流程中，公共其实也听出来了，把饭吃好，它有一个四百四病。

　　我一个东谈主把饭吃好了，体魄变得很好，心扉也很和睦很喜悦。家庭里也会变得越来越幸福，越来越暖和，越来越有这种家的嗅觉。然后我外出责任生涯，来北京出差，我也会把这种和睦喜悦的嗅觉带到社会上，带到我的公司里，共享给更多的东谈主。我们的公司也变好了，单元也变好了，社会里也渐渐变好了，然后我们再把这种嗅觉带到所有这个词的国度。

　　是以从一个东谈主再到家庭，再到公司，再到社会，再到所有这个词国度，都会随着渐渐变好，吃饭如故不是一件小事？从家庭到寰宇，我们当今许多社会问题，根源就在于家事的荒凉，就莫得家庭生涯了。每次看到一些很恐怖的新闻，我就会想忖度阿谁东谈主那天早上莫得好厚味饭，家里可能也莫得东谈主好好作念饭。

　　我们把饭吃好一天都会很幸福很喜悦。以前解析治大国如烹小鲜，我们都会想作念饭，有许多个范例触及到许多照应等等，那是一个解析。我当今经过几年的作念饭和吃饭的推行之后，我又有一些新的解析，等于好厚味饭，它是收场我们东谈主类和平与幸福最好的捷径之一，我们把饭吃好等于对全国和平很大的孝顺。

　　是以公共一定要从这个高度来看待每天吃饭这件事情，它是天大的事情，不是一件小事。今天相等欢笑有契机把这种好厚味饭的理念共享给公共，也但愿公共从今天开动好厚味饭，好好生涯，作念一个幸福的东谈主，谢谢公共。

背负裁剪：梁斌 SF055十大正规网赌游戏