原标题：“鱼子酱大王”王斌，建起国内最大的鲟鱼加工中心（引题）

他让中国鲟鱼游向全国（主题）

浙江日报记者 赵璐洁 见习记者 高心同 通信员 严慧燕 吴昕莹

车子穿过乡间小谈，记者来到衢州市柯城区石室乡的鲟鱼衍生基地，这里亦然国内最大的鲟鱼加工中心。

“你们来啦！”一位身穿一套失业装、脚踩一对领略鞋的中年男东谈主迎了上来。光看目下这个东谈主，很难念念象，他便是中国的“鱼子酱大王”。

可当他了然入怀地向你先容不同品种的鲟鱼，自爱地证据我方是若何耕作这一种脱落的鱼类、若何将中国的鱼子酱推向欧洲商场时，统共这个词东谈主设、气质就不不异了。

他是杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司董事长王斌。如今，他创办的企业坐褥的鱼子酱年销售量擢升200吨，占据全球35%的商场份额。

穿梭在圆形鱼池间，王斌和记者聊起了他的资格和故事。

王斌向瑞士经销商先容衍生基地的优质水质。 受访者供图

果敢的渔民，给鲟鱼建“避暑山庄”

通晓的鱼池中，千般鲟鱼令东谈主目不暇接。手脚一个外行人，通过王斌的科普，记者不雅察良久，免强永诀出这些鲟鱼的种类：扁头、体型最小的是俄罗斯鲟；尖头、体型最大的是欧洲鳇……

“看名字就知谈，鲟鱼一般滋长在俄罗斯、哈萨克斯坦，还有我国黑龙江等高纬度地区。”王斌说，“别看目前目下上百个鱼池里游着千般鲟鱼，那时为了让朔方的鲟鱼‘移居’南边，我可下了不少苦功夫。”

上世纪90年代，王斌曾在中国水产科学连络院责任，参与过鲟鱼全东谈主工孳生时期的连络。在此时间，他机敏察觉到了鱼子酱的商机。基于对科技效果滚动的浓厚酷好酷好，2003年，他筹集660万元资金配置了公司，并将鲟鱼衍生基地从北京搬到了水资源更为丰富的南边——杭州千岛湖。

信心满满的他，不曾念念，第一个夏天就遭受了一场危急。“6月的一天清晨，我在喂鱼时发现了一条死鱼，更严重的情况出现了，越来越多的鱼浮出水面、翻着白肚。一个夏天畴前，衍生的5万条鲟鱼死了一半，捞鱼、埋鱼，整整花了3个月时候。”

“那的确东谈主生的至暗时刻。一面是鲟鱼不休升天，一面是时期主干接踵去职，公司几近停业。”亲一又劝他亏了就亏了，别再折腾了，可王斌说他的东谈主生莫得“灭亡”二字。他非日非月地待在基地里，通过连络，终于发现影响鲟鱼存活的重要要素——水温。蓝本，鲟鱼是一种亚冷水性鱼类，水温一朝擢升28℃，就很容易升天。

“那就给鲟鱼建一个‘避暑山庄’！”于是，他将衍生网箱加深到15米，再通过自动留心地下水辅以液氮低温的方式，建了一个鲟鱼“避暑山庄”，最终处理鲟鱼度夏的问题。

皇冠hg86a

处理了水温问题，王斌的行状有了全新的启动，水源地也不休拓展。“水产衍生业中有一句话叫‘养鱼先养水’，水的狠恶平直决定了鱼肉和鱼子的质料。衢州水量大、水温低、水质好，很相宜‘北鲟南养’的条目。”2006年，他在衢州建起鲟鱼加工中心，同庚，中国第一罐东谈主工衍生鱼子酱在这里出厂。

不懈的商东谈主，带着中国鱼子酱闯欧洲

在基地的阳光房内，几种不同的鱼子酱舍弃在冰块上，冰块的温度锁住了鱼子酱的鲜度。盒盖掀开，鱼子酱心境不尽换取，品收支异。

“灰绿色的是西伯利亚鲟鱼子酱，橄榄绿色的是俄罗斯鲟鱼子酱，还有这款棕色大颗粒的鱼子酱是‘鲟龙1号’鱼子酱。‘鲟龙1号’是公司耕作的优质杂交鲟苗种，亦然‘卡露伽’品牌稀罕的鱼子酱。”王斌说。

“卡露伽”是鲟龙科技的自有品牌。“手脚中国的鱼子酱品牌，我敬佩它会成为一张海外柬帖。”2006年中国第一罐东谈主工衍生鱼子酱问世后，王斌便启动闯荡欧洲。

“其中德国最大的航空公司汉莎航空的门，我一共敲了七次。第一次，他们齐莫得品味咱们的鱼子酱；第二次他们尝了，但一言不发；第三次，他们启动快意交流，品着鱼子酱听咱们养鱼的故事……”2011年，汉莎航空全球招标鱼子酱供应商。“他们遴荐盲测的智商，让专科东谈主士在不知谈品牌的情况劣品味鱼子酱，选出最优产物。”王斌说，他们对我方的产物很有信心，是以盲测其实是给了他们契机。居然，历程两轮盲测，在25个招标样品中，“卡露伽”鱼子酱脱颖而出。

“这是一次标识性事件，因为业内齐知谈，汉莎航空对食物品性是极为残忍的。”鲟龙科技崎岖快活饱读动，从此，这款外壳印有手执三叉戟东谈主鱼的中国鱼子酱被奉上了汉莎航空的头等舱。

既然出海，也免不了遭受风波。2022年1月13日半夜，王斌收到一则欧洲入口商的急讯：因欧盟倏得变更规矩，导致公司出口欧盟的3批鱼子酱产物受阻于法国巴黎机场与德执法兰克福机场，无法办理通关手续。

“急啊，要是因规矩变更而被拒门外，60多万好意思元的订单就打‘水漂’了。并且不仅是咱们公司的关联产物，统共这个词国内的鱼子酱产物齐将靠近失去欧盟商场的危急。”回念念那时的情形，鲟龙科技海外行状部总司理王志刚仍心过剩悸，王斌那时却反过来劝慰他说：“没事，我带着鲟鱼闯过这样多大风大浪，此次也一定能化险为夷。”

王斌启动积极地寻求处明智商。他第一时候关联上衢州市商务局和衢州海关，答复情况，肯求扶植。关联部门立即启动要紧应答机制，一边组织大众开展欧盟规矩本色连络，对产物输欧盟情况进行摸底，一边向海关总署文告。经多方协力，传来好音尘。欧盟得意了中方成见，并针对该规矩草拟要紧修正案，规复中国出口禀赋，同期要求各成员国不再控制来自中国的鱼子酱产物。

“一个半月后，鲟龙科技出口德国的508公斤鱼子酱胜仗通关，这是在遭受欧盟时期性退运后，我国首批重返欧盟商场的鱼子酱产物。”王志刚说，群众总算是松了连结。

乐于共享的新农东谈主，匡助更多东谈主受益

“咱们的发展受益于衢州优质的营商环境，鱼子酱产业亦要反哺当地。”王斌说，公司落户衢州后，已拓展出1000亩的鲟鱼衍生基地，建成国内最大的鲟鱼加工中心，诱骗、带动邻近150余名农民年增收600余万元。

在加工车间，记者看到蓝福华的时候，他正忙得满头大汗，这段时候，是鱼子酱高产期，要忙着加工后打包发往各地。

蓝福华是衢江区黄坛口乡黄坛口村村民，2011年7月加入鲟龙科技，如今已升任坐褥部衍生基田主任，年收入也从发轫的3万余元涨到目前的10多万元。“咱们村还有7个东谈主在这里上班。”蓝福华说。

受到鲟龙科技的启发，石室乡响春底村在村党支部文牍吴华军的指示下建起方塘，从鲟龙科技购入鱼苗，办起全市第一家以鲟鱼为主题的渔家乐。

“咱们目前衍生的鲟鱼纯粹有6万多条，除了供餐饮，也供不雅赏，旺季时一天要招待四五百名旅客。”渔家乐发达东谈主余云仙说，渔家乐30多名职工大多来自邻近村落，厨师月薪在8000元到1万元足下，其他做事岗亭月收入在4000元到6000元。

王斌公司还通过“公司+基地+圭臬化”步地，为邻近农户提供鱼苗，缔结鲟鱼回购合同，并提供时期结合，在自有衍生基地的基础上通过订单农业加快壮大原料梯队，施展龙头企业带动效应。在四川雅安，占地200多亩的四川荥经鲟鱼生态衍生园区一期相貌正在开发，将把鲟龙科技在衢州的模式复制执行开去。

“但愿让更多的东谈主受益于这条大鱼。”在王斌看来，这需要从鲟鱼良种繁育到鱼子酱、鱼肉成品的加工出口，再到餐饮、旅游业的拓展，把鱼子酱产业链齐买通。

看着池子里快活游动的鲟鱼皇冠 投注，王斌畅念念着将来。